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食品微生物学の基礎をマスターしよう!

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食品微生物学(検査と制御方法)|基礎と最新情報を解説|木村 凡
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スポーツの日(休日)のためブログ更新はお休みさせていただきます

2024年10月14日 最終更新日時 : 2024年10月13日 curiositysolutionbk
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ブログ作者:木村 凡
東京海洋大学名誉教授。元日本食品衛生学会会長、元日本食品微生物学会誌編集委員長(元同学会副理事長)、元International Journal of Food Microbiologyの編集委員(2024年12月退任)。私はこれまでに大学の学生への教育とともに、数々のセミナーで食品企業の人に対して食品微生物を教える喜びを持ってきました。このブログで食品微生物学の入門者に食品微生物学の面白さを伝えたいと思っています。詳しいプロフィールはこちら

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